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「倉庫換蛋」被批評為食安漏洞。食藥署長吳秀梅強調，這是正常的商業交易行為，但業者的責任是要交代每一顆雞蛋的流向，只要衛生稽查單位查核，業者說不清楚，就可祭出罰則，並非無法可管，「也絕非食安漏洞。」吳秀梅表示，以雞蛋為例，雞蛋若還在牧場端，就由農委會管轄，但只要出了牧場，從儲運到上架販售，就是由食藥署負責管理。業者要在「倉庫換蛋」，當然可以，但每一顆蛋換去哪裡、賣到哪裡，必須清楚掌握流向，包括開收據或憑證等，若交代不清，就算違反食安法。吳秀梅說，為避免業者私下「倉庫換蛋」卻無法掌握流向，未來將會啟動抽查，避免類似事情再發生。食藥署副署長林金富表示，只要每一顆蛋的溯源機制做好，換蛋就不是問題。目前農委會已執行農產品QR-code溯源管理系統，原則上可找到每一顆蛋從哪一家蛋雞場生產。他個人認為，這次芬普尼蛋汙染案，業者應負最大責任，不能辯稱不知法令，就沒有做好農藥管理及調貨的溯源責任，心存僥倖不可取。林金富說，包括海鮮、雞蛋等未經加工的初級農業產品，政府有無做到把關，可從後市場端的抽驗作為衡量指標，當抽驗合格率佳，就代表牧場端等出貨源頭管理好。包括食藥署、農委會、農糧署等單位，每季都會互相比對抽驗成效，以全民食安為檢討依歸，「我們都有在做事。」林金富也重申，「目前市面上的雞蛋無安全疑慮」，且遭芬普尼汙染的已下架雞蛋，更得一次吃好幾顆才會影響健康，依國人食用習慣不可能達到，民眾吃蛋不必過於憂心。芬普尼蛋事件，竟爆出有業者私下「倉庫換蛋」，被批評為食安漏洞。 圖／彰化衛生局提供 分享 facebook
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